¿Te imaginas comer bacalao cocinado de otra manera?
Te platico que la chef Ana Casanova de la cual soy fan; Le encanta fusionar alimentos tradicionales y para crear platillos frescos e inolvidables ejemplo de ello es el Bacalao Noruego con Mole Fusión y Puré de Plátano Macho.
Ya se que estas pensando que esto es una locura, pero te aseguro que la suavidad del pure equilibra el mole y el bacalao aporta esa frescura.
Pero mejor te dejo la receta en este link para que tu puedas hacerla y veas a que se refiere la chef Ana
Si no se te anntoja el bacalao con mole pero si quieres conocer mas recetas entonces picale aqui
